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絹ごし豆腐をしっかり水切り。キッチンペーパーで包んで平らなお皿を乗せる。途中でキッチンペーパーを変える。
豆腐を好きな大きさの棒状に切る。
豆腐に豚バラをしっかりめに巻きつける。
パン粉に乾燥バジルを混ぜ合わせて、バットに広げておく。
衣小麦粉→たまご→パン粉※普通ならこの時点で一晩寝かせた方が衣が馴染んでいいけど、豆腐から水が出るので不向きかと。
フライパンに薄く油を引き、揚げ焼きにしていく。豚バラに火が通ればOK。
細かい千切りにした大葉とポン酢で召し上がれ。
淡白ですが豚からいい味が出ますよね♪レポありがとございます!
豚肉こんがり美味しそう♡!レポありがとうございます!