簡単!セロリとじゃが芋と舞茸のスープ☆

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Description

セロリと舞茸に、じゃが芋等のたっぷり野菜の洋風スープです(*^-^*)
簡単!野菜がバランス良く摂れます♪

材料 (4~5人分)

1本
2株
中 2個
1本
1個
調味料の材料
4カップ
コンソメ
2個
ケチャップ
大4
ソース
大3
ナツメグ(無くてもOK)
少々
胡椒
少々

作り方

  1. 1

    写真

    舞茸は、石突きを切り落としてバラす。

  2. 2

    写真

    セロリは、5mm幅の、斜め切りにする。

  3. 3

    写真

    玉ねぎは1cm幅のくし切りにし、人参は乱切りにする。

  4. 4

    写真

    じゃが芋は、一口大乱切りにして皿に乗せ、ラップをかけて、レンジ600wで5分チンする。

  5. 5

    鍋に、水と調味料を入れて、火にかける。

  6. 6

    写真

    鍋が沸騰したら、じゃが芋以外の野菜を入れて、再び沸騰したら、弱火で20分~30分煮る。

  7. 7

    写真

    じゃが芋以外の野菜が煮えたら、じゃが芋を加えて、混ぜて、沸騰したら、弱火で10分~15分煮る。

コツ・ポイント

じゃが芋は、レンジにかけておいて、後から入れると、煮崩れし難いです!!

よく煮込むと、野菜の旨味が出ます(^^)

写真は、仕上げにパセリをかけました♪

このレシピの生い立ち

セロリとじゃが芋に、舞茸をたっぷり使った、野菜が摂れるスープに!(^o^)
簡単でヘルシーな一品にしたかったので♪
レシピID : 3907223 公開日 : 16/06/18 更新日 : 16/06/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
写真
どらど~ら
美味しい!スープジャーに入れていきました♪

素敵なレポ感謝です✿ありがとうございます(*^^*)♡

初れぽ
写真
まりもひよこ
セロリを久しぶり食べました☆また作りたいです(≧∇≦)/

素敵なレポありがとうございます!大感謝です(*^^*)♡