もやしと桜えびのたまご炒め♪
Description
もやしとたまごの炒めものに、桜えびを加えてみました。桜えびの食感と香りがもやしを変身させます。ご飯のおかず、おつまみに！
ちっちゃほっか
材料
（２人前）
作り方
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1
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もやしは、ざっと洗って水を切っておく。
にらは、３㎝くらいに、ざくざく切る。ガリ千切りにする。
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2
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フライパンで、油を熱し、温まったらもやしを入れ、炒める。
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3
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もやしに透明感が出てきたら、桜えびとにら、ガリを加え、更に炒める。
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4
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にらの緑があざやかになってきたら、顆粒だし、塩で味をつける。もやし達をフライパンの向こう側に寄せる。
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5
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フライパンの手前側にたまごを割り入れ、箸でスクランブルエッグ状にする。もやし達とたまごを混ぜ、こしょうをふる。
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6
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器に盛り付け、出来上がり！
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コツ・ポイント
桜えびと顆粒だしに塩分が含まれていますので、塩は味見をしながら加減してください。ガリはなくても大丈夫です。生姜を隠し味に使うと、全体の味が締まります。持ち帰りの寿司についていたガリを、苦し紛れに使ってみたら、これが大正解でした。
このレシピの生い立ち
給料日前の節約料理に。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ちっちゃほっか
