コーヒーチョコ入り♪カフェオレちぎりパン
Description
カフェオレ風味のパン生地の中にコーヒーチョコを入れたちぎりパン
です☆
です☆
夏海☆空良
材料
（スクエア型1個分）
■
【パン生地】
280g
きび砂糖
大さじ2
塩
小さじ1
バター
20g
180cc
小さじ2
小さじ1
■
【コーヒーチョコ】
クーベルチョコ
32個(95g)
小さじ2
小さじ1
適量
16個
作り方
-
-
1
-
ホームベーカリーの容器にドライイースト以外の材料を全て入れる。
ドライイーストは指定の場所へ。
『パン生地』でスタート
-
-
-
2
-
【コーヒーチョコ作り】
クーベルチョコをボウルに入れ
-
-
-
3
-
湯煎する
-
-
-
4
-
チョコが溶けたらインスタントコーヒーを加え、よく混ぜ合わせながらコーヒーを溶かす
-
-
-
5
-
コーヒーが溶けたら
-
-
-
6
-
牛乳を加え
-
-
-
7
-
練り混ぜる。
すぐに固まっていくので手早く。
-
-
-
8
-
トレーにオーブンシートを敷いて
-
-
-
9
-
スプーン2本を使って、コーヒーチョコを16等分する。
-
-
-
10
-
分けたら冷蔵庫に入れ30分冷やし固める。
(ちょうどパン生地が出来上がる時間と同じになります。)
コーヒーチョコ完成☆
-
-
-
11
-
パン生地が出来たらホームベーカリーから生地を取り出し、打ち粉をしてガス抜きする。
-
-
-
12
-
16等分し、冷やし固めたコーヒーチョコを中に入れ丸めていく。
-
-
-
13
-
スクエア型にバター(分量外)を薄く塗り、成型したパン生地を入れたら、40℃で30分発酵させる。
-
-
-
14
-
発酵が終わったら型を取り出し、オーブンを180℃に余熱開始。
-
-
-
15
-
成型したパンの上に粉糖をふりかけ、アーモンドスライスを乗せ
-
-
-
16
-
180℃のオーブンで18分焼く。
-
-
-
18
-
温かいうちに食べたら中のチョコがとろけて美味しいです。
冷めたらザクザクチョコが楽しめます♪
-
コツ・ポイント
今回はクーベルチョコを使いましたが、板チョコでもオッケーです。
パン生地にコーヒーチョコを入れるときは、指の熱ですぐに溶けて、成型がしづらくなってしまうので、箸を使って入れてください。
パン生地にコーヒーチョコを入れるときは、指の熱ですぐに溶けて、成型がしづらくなってしまうので、箸を使って入れてください。
このレシピの生い立ち
Blendyのモニターに当選したので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
夏海☆空良
