すいかの中華風ピクルス

すいかの皮の緑の部分を剥いたら、５センチの長さの薄切りにして塩少々をふって１０分置く。水気を絞ったら更に１０分置いて水気を取る。

フライパンにごま油を熱して豆板醤を炒めて火を止める。＊調味料を加えてよく混ぜてスイカの皮・にんにくを入れてよく混ぜる。冷蔵庫でよく冷やして黒ゴマを振る。