ぴよぴよヒヨコのちぎりパン
わびっちょ
作り方
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1
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カレー粉と強力粉を粉ふるいで整えておき、そこにバター、インスタントドライイースト、塩、砂糖を入れる。
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2
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次にドライイーストめがけてぬるま湯をかけ、生地がまとまるまで手でこねる。(ここでバターを潰しながらこねると良い)
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3
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１つにまとまったら台の上に出し、伸ばしながらカレー粉やバターと生地が均等になるまでコネ混ぜる
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4
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均等になったら生地を丸め直し、Vの字を描くように生地を両手で包みコロコロこねる(力入れて大丈夫です！)
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5
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指で押さえても生地が戻ってくるようになったらまた丸め直しボールの中に入れてサランラップをし30℃で40〜50分発酵させる
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6
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発酵中に中に入れるツナマヨを作っておく。(ツナの汁気をよく切っておくこと)コーン缶と黒胡麻も準備しておく。
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7
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一回りほど膨らんだら16頭分(１つ当たり約25〜28g)にして１つずつ丸め直し、濡れタオルを上に乗せ10〜15分休ませる
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8
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生地を押し広げ、中にツナマヨを入れて丸め直し型に入れる。出来たら黒胡麻とコーンを乗せる。爪楊枝で穴を開けゴマを入れると◎
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9
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終わったらサランラップ濡れタオルの順で乗せ30℃で25分程発酵させる
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10
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発酵し終わったらオーブンで180℃余熱して20分焼く(最後の5分くらいから見ておいた方がいいです！)
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焦げ目がついていなかったら余熱なしの200℃で焦げ目がつくまで焼いて下さい！
これで完成です！
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中はふわふわ♡！ツナとカレー粉の味がとってもマッチしていて最高です！皆さんも是非作ってみてください(^^)
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生地にカレー粉ではなくかぼちゃパウダーを混ぜて、中身をチョコや餡子に変えても美味しいと思います(^^)是非アレンジしてね
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追記:焼くとコーンが取れてしまうとのコメント頂きました！コーンをいれるとき結構押し込んで頂くか、箸などで穴をあけると◎
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コツ・ポイント
生地ですが、もしべたつくようならこねる時に机に叩くようにして混ぜるといいですよ！また、16個分ヒヨコを作るので乾燥には注意して下さい！濡れタオルを使わない生地にかけておくといいです(^^)
このレシピの生い立ち
twitterで良く見かけていたので気になって作ってみました！(^^)同じ顔が何個かあって可愛いです笑 お友達の家にお邪魔するときに持っていくと喜んでもらえます！♡
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わびっちょ
