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材料です。
ひじき、干し椎茸は、たっぷりの水で戻す。
油揚げはお湯で茹で油抜きをする。椎茸、人参、インゲンは写真のように切っておきます。
鍋にごま油を入れ、サッとひじきを炒め、インゲン以外の材料を全て入れ炒め水と調味料を入れて煮立ったら蓋を少しずらし煮る。
煮汁が少しになったらインゲンを入れて混ぜ調味料がなくなりパチパチいうまで煮ます。
蓋をして、少し寝かせたら、味が落ち着きます。器に移して完成です♡