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たっぷりのお湯に塩を入れて指定時間より1分短めに茹でる。小松菜は6等分に、ウインナーは4等分に、玉葱はくし切りにする。
フライパンにオリーブオイルを入れて、玉葱とウインナー、小松菜の茎部分を塩コショウして炒める。
野菜がしんなりして、ウインナーに焦げ目がついてきたら、小松菜の葉部分も入れて炒める。
3にパスタの茹で汁を入れて乳化させる。トマトソースとパスタを入れて全体を混ぜ合わせる。
卵を割りほぐし、別のフライパンでスクランブルエッグを作る。パスタをお皿に盛り付け、スクランブルエッグを乗せて完成です。
つくれぽ有難うございます!美味しく作っていただいて嬉しいです