カロリー控えめ♪杏のベークドチーズケーキ

型にバターを薄く塗って、パラフィン紙を敷き、冷蔵庫で冷やしておく。

卵は、室温に戻しておく。

杏は、１缶を生地に使い、もう一缶は、飾りとソースに使う。
まず、１缶分を裏ごす。もう１缶の方から、飾り用に１２個どけ、残りは裏ごし、ソース用に保存しておく。

オーブンを温め始める。

ボールにクリームチーズを入れ、泡立て器でクリーム状にする。

グラニュー糖を入れ、よく混ぜる。

杏の裏ごし１缶分を加えて混ぜる。

生クリーム、レモン汁、グランマニエを加えて混ぜる。

セモリナ粉を加えてさっと混ぜる。（コーンスターチの場合は、ふるいながら加える事。）

冷めたら、型から取り出し、冷蔵庫で冷やす。

飾り用の杏に、扇状に切り目を入れる。

ケーキの上に、１４）の杏を飾り、ソース（好みで、リキュールや砂糖を加えても。）を添える。