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フライパンにごま油を入れ、二色丼に使った甘辛そぼろと炒り卵、みじん切りにした玉ねぎ、パセリを炒める。
ご飯を入れて炒める。焼肉のタレを入れる。
目玉焼きを焼いてご飯にのせて完成。
お手製ドレッシング作り。新玉ねぎみじん切り、らっきょ酢、エゴマ油、だし醤油を適当に入れて混ぜる。
スライスしたトマトにかけて完成。