人参ソテー
愛乙女☆愛
作り方
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1
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人参は皮ごと乱切りして、少量の水で蓋をして、4分位蒸し煮します。
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2
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サラダ油を熱したフライパンで炒め、●塩、こしょうします。
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3
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お皿に盛り、山椒の葉とにんにく醤油【レシピID3459092】を添えます。
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4
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小松菜を加えました♪
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コツ・ポイント
中に火が通るように下煮しておいて、サッと強火で煽り炒めます。
※脂肪の代謝、内臓強化(肝臓)、精神安定、美肌、カルシウムの定着に必要。不足すると骨折、神経障害、虫歯をおこしやすくなり、怒りっぽくなる。
※脂肪の代謝、内臓強化(肝臓)、精神安定、美肌、カルシウムの定着に必要。不足すると骨折、神経障害、虫歯をおこしやすくなり、怒りっぽくなる。
このレシピの生い立ち
東城百合子先生の栄養講座のテキストを参考にして作ってみたら、あまりにも人参が美味しすぎてびっくり！にんにく醤油とも好相性で、人参の風味が際立ちます。ガツンとパンチの効いたスタミナのつくお料理です♪
愛乙女☆愛
