冷凍で美味しい♡夏の白くま風ロールケーキ
３匹の大ぶたママ
作り方
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1
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卵黄と卵白を別々のボールに分けておく。
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2
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卵白に砂糖の半量を加え、固く泡立てる。
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3
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卵黄に残りの砂糖を加え、もったりするまで泡立てる。
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4
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卵黄のボールに、油、牛乳、小麦粉の順で加え、その都度かき混ぜる。
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5
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卵黄のボールに、卵白をひとすくい加え混ぜ合わせる。
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6
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残りの卵白を２回に分けて加え、さっくり混ぜる。
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7
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オーブンシートを引いた天板に生地を流し、平らに均す。
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8
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180度のオーブンで12分焼き、焼き上がったらラップを密着させて冷ます。
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9
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生クリームに砂糖と練乳を加え、固めに泡立てておく。
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10
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果物は切っておく。
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11
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ラップを取り、茶色の焼き目を剥がす。上手く剥がれない場合は、指で優しく撫でると剥がれます。
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12
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練乳クリームを全体に薄く塗り、手前にあんこ、少し空けて果物を並べる。奥側10cm程は乗せない。
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13
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果物の上に残りのクリームを被せる。
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14
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手前から巻き、ラップに包んで冷蔵庫で半日程おく。
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15
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カットし、１つずつラップに包み、冷凍庫で凍らせて、半解凍でお召し上がり下さい。
もちろん、そのままでも美味しく頂けます。
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16
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2016.06.20
白くま×お菓子検索２位になりました。
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コツ・ポイント
･白くまらしく、生地の焼き目はキレイに剥がして下さい。
･欲張って果物乗せ過ぎ、上手く巻けませんでした(^^;
果物は写真より少し減らして下さい。
･欲張って果物乗せ過ぎ、上手く巻けませんでした(^^;
果物は写真より少し減らして下さい。
このレシピの生い立ち
大好きな《白くまアイス》を、夏らしい白くまロールケーキにアレンジみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
３匹の大ぶたママ
