ふんわりやわらか☆ムネ肉のチキンカレー
Description
ヘルシーで安い鶏ムネ肉を美味しく食べよう！
クックQ8J4H2☆
作り方
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2
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ムネ肉に下味をつけて冷蔵庫へ15分入れる
ニンニク
ショウガ
カイエンペッパー
牛乳
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3
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フライパンに油を多めに入れる
☆深めのフライパンか鍋がいいです
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4
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フライパンにニンニク、ショウガを入れ弱火で香りがたつまで炒める
☆焦げやすいので混ぜながら
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5
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フライパンに野菜を入れ揚げ焼く
☆合間に漬けておいたムネ肉をオーブントースターで焼きます
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6
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オーブントースターで片面4分づつ焼く
☆肉が白くなって箸で押した時にフワッとした弾力があればOK
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7
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野菜に火が通ったら、、、
フライパンにカレー粉を入れて、全体になじむように混ぜる
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8
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フライパンに鶏ガラスープを入れて一煮立ちさせる
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9
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フライパンに焼きあがったムネ肉を入れて混ぜる
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コツ・ポイント
肉をカレーに入れた後、グツグツ煮込むと肉が硬くなります。
肉の下味にターメリック、クミン、カルダモンなどを追加するとより本格的な味に！
このレシピの生い立ち
本に載っていたチキンティッカの作り方を参考にしています
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
