紅茶のふわふわシフォンケーキ＊

卵黄と卵白で分けます。
ボールの大きさはなるべく卵黄の方が大きいと楽です。
(あとでメレンゲを入れる時卵黄の方に入れる為

ロイヤルミルクティーを先に作る。
〜準備〜
紅茶の茶葉は左の様に紙を取っといてください。(紙に火がついて引火しない為

小さい鍋に牛乳を入れ火をつけて温めて茶葉を入れます。茶葉を入れたら火を止めて箸などで茶葉を軽く色が出る様に泳がせます。

サラダ油とロイヤルミルクティーを入れて混ぜます。
※茶葉は軽く絞ってミルクだけを入れます。絞りすぎて袋が破けない様に！

新しい茶葉を出して2袋ハサミで切って入れます。


※オーブンを170度に予熱！

＊メレンゲ
卵白に砂糖を入れてハンドミキサーで角が立つまでしっかりと泡立てます
※泡立て過ぎると水になるので注意

卵黄の生地にメレンゲを半分だけ入れます。
この時はグチャグチャによく生地に練り込んでください！(泡を潰してok

2回目は泡を潰さない様にさっくりと混ぜてメレンゲの塊があっても大丈夫です♪こんな感じに生地を作ります

後は170度で20分焼く！
※オーブンの違いで焼き時間が異なるので足りなければ多めに焼いて下さい。
竹串を刺して確かめる