アボカドと白菜のミルク味噌スープパスタ
なみこ♪
作り方
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1
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アボカドを半分に切り、スプーンでくり抜いたら1～2mmの薄さにスライスします。バラけないようにくっつけながら最後まで
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2
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切り終わったものは少しずつズラして円をぐるりと描き、アボカドローズを作ります(飾り用
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3
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白菜と残り半分のアボカドを一口サイズにきり、オリーブオイルでよく炒めます。火が通ってきたら塩コショウで味を整えましょう。
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4
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その間にお好みのショートパスタを茹でましょう。サラダ用のパスタなら90秒で茹だるので、疲れた時にサッとできて◎です。
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5
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白菜とアボカドを炒めた所に、牛乳を150ml入れます。少し和えたら味噌をいれてよく溶かしましょう。お好みで柚子胡椒も◎
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6
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茹だったパスタをソースに絡めて、お皿によそってアボカドローズを飾れば完成！
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コツ・ポイント
お好みで柚子胡椒を入れてもメリハリが出て美味しいですよ♪アボカドはしっかり火を通すと柔らかく美味しくなります。
このレシピの生い立ち
硬いアボカドだった時にガッカリしないで美味しく食べられるレシピを。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
なみこ♪
