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お豆腐で☆ふわふわ天津飯

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Description

簡単に作れてボリュームのある一品です！

材料 （2人分）

ご飯
茶碗2杯
★卵
2個
★絹豆腐
150g
★塩
適量
★胡椒
適量
ごま油
大さじ1
☆カニカマ
6本
☆椎茸
1〜2個
☆水
1カップ
☆鶏ガラスープの素
小さじ1/2
☆醤油
大さじ1
☆酒
小さじ1
☆みりん
小さじ1
☆酢
小さじ1/2
☆砂糖
小さじ1
☆塩
少々
☆片栗粉
大さじ1〜
きざみねぎ
適量

作り方

  1. 1

    カニカマは1/2の長さに切ってほぐす。
    椎茸は石づきを取って細切りにする。

  2. 2

    ★は豆腐をつぶしながら混ぜ合わせておく。
    お皿にご飯を盛っておく。

  3. 3

    フライパンにごま油1/2量を入れて熱し、★の半量を入れて軽くかき混ぜ、半熟の状態でご飯にのせる。
    同様にもう一皿作る。

  4. 4

    ☆を鍋に入れてよく混ぜて、片栗粉のダマが無くなったら火にかけ、絶えずかき混ぜてとろみがついたら火を止める。

  5. 5

    3の上に4をかけ、きざみねぎをのせる。

コツ・ポイント

☆は最初に片栗粉を混ぜ合わせてから火にかけるので、簡単にあんができます！

このレシピの生い立ち

お豆腐を使って天津飯を作りたくて考えました。
レシピID : 3913239 公開日 : 16/06/10 更新日 : 16/06/10

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お豆腐で☆ふわふわ天津飯
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