豚ちゃんタコス
メキシコおばさん
作り方
コツ・ポイント
タコスはメキシコの国民食。豚も同様。この豚塊は簡単に料理出来、テーブルに全部を並べ適当に各自挟んでいただく便利さもある。ミチョカン地方では勿論電子レンジでなく大きな油鍋で家の外で料理する。バーベキューに似た野外パーティー料理の一つでもある。
このレシピの生い立ち
大の男どもが大なべの周りを囲んでビールを飲みながら陽気に歌ったりしているのを見て、あれは何だと興味を持ったのが最初。思い切って何しているの？と言ったら揚げたての豚肉を薄く切って私に差し出した。美味しかったのは言うまでもない。翌日早速作った。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
メキシコおばさん
