HB早焼き 緩~く糖質制限食パン2の画像

Description

ID 3900770 の大豆粉無しのverです。ふすまを増やし砂糖オイルを控えてもふっくらフワフワでますますヘルシーに!

材料 (1斤)

塩麹
8g
砂糖(ラカントs)
10g
ココナッツオイル(無塩バターでも)
10g
40g
グルテン粉
10g
小麦全粒粉
20g
220g
お好みで
今回は
アマニロースト
10g
小豆 ID 3915495
40g

作り方

  1. 1

    アーモンドミルクの中に塩麹を入れレンジで30秒温めて混ぜておく。(塩麹は少し温かい方がよく膨らむ気がします)

  2. 2

    ケースを秤に乗せ量りながら砂糖オイル粉類を入れ最後に温めたアーモンドミルクと塩麹を回しかけるように入れます。

  3. 3

    ドライイーストを所定のとこ、なければ粉のてっぺんを窪ませ入れる。水分がかからないようにしてください。

  4. 4

    HBを早焼き、焼き色普通、レーズンあり♪でスタート。(焼き色は淡でも大丈夫です)

  5. 5

    ミックスコールが鳴ったらレーズン類を入れる。

  6. 6

    焼き上がったらソッと取り出し、粗熱が取れたらビニール袋に入れる。

コツ・ポイント

アーモンドミルクと塩麹を軽く人肌程度に温めておく。

このレシピの生い立ち

ID 3900770 にふすまを増やしたらどーやろ?砂糖オイルを減らしても大丈夫かやってみたら大成功♪フワフワでトーストしたらサクサクで全然モサモサしてない美味しいヘルシーな食パンができました!食物繊維もたっぷりです!
レシピID : 3915462 公開日 : 16/06/12 更新日 : 16/06/12

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