ムニエル風！キスのカリカリバター炒め

Name: ムニエル風！キスのカリカリバター炒め
Yield: 3人分
Ingredients: キス 3枚おろし 15匹; 人参 1/2本; 塩コショウ 少々; 薄力粉 適宜; バター 10g

Description

大量のキスをもらい、てんぷらに飽きたのでムニエル風にしてみました。

悠美姉

材料（3人分）

キス　3枚おろし

15匹

人参

1/2本

塩コショウ

少々

薄力粉

適宜

バター

10g

作り方

1

キスを三枚におろし、一口サイズに切る。人参は細切りにする。写真は頭と内臓をとった状態。ここから三枚におろします
2

キスに塩コショウする。
3

フライパンに油をしき、人参を炒め、お皿に敷く。(付け合わせなので)
4

キスに薄力粉をまぶし、少し多めに油を敷いたフライパンで焼く。最後にバターを入れ、カリカリに仕上げる
5

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コツ・ポイント

焼くときにしっかりと焼いてください。バターを入れてから、カリカリに仕上げると中白身のキスとバターの風味でとても美味しいです。付け合わせは今回人参を使いましたが、なくてもいいし、違う野菜でもOKです。

このレシピの生い立ち

友人にたくさんのキスをもらいました。天ぷらでたくさん食べたのですが、それでも余ったキスを違う食べ方で食べてみたかったので、ムニエル風にしてみました。子供も美味しかったみたいでバクバク食べていました

レシピID : 3915905 公開日 : 16/06/17 更新日 : 17/08/19

このレシピの作者

悠美姉

【Smile Cooking　スマイルクッキング】
クックパッドアンバサダー2023として活動中！
結婚を機に能登半島に住む。子育てを通し、手抜きはしつつも、安くても美味しく、体に良い食事を目指す3児のパワフルママ。
四季折々の野菜、獲れたて魚を捌き地産地消を楽しんでいます。

料理発酵食の魅力に魅了され、発酵食エキスパート1級取得！
地元の方々に支えられながら能登の新米ばあちゃんを目指す！