☆梅の黒糖漬け☆梅シロップ☆
xhiroex
作り方
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1
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青梅をよく洗って、乾いた布で丁寧に水気を拭き取る。竹串などでヘタをとって、フォークで数ケ所、穴を開ける。
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2
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キレイなビンに、梅と黒糖を交互にいれて、酢を注ぐ。 （梅の黒糖漬けは画像の右です）
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3
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毎日数回、砂糖が溶けるようにビンをゆすります。１～２ヶ月ほどで出来上がり♪
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コツ・ポイント
水洗いのあと、半日ほど水につけてアク抜きをしたほうがなおヨイです＾＾
このレシピの生い立ち
冷凍する漬け方だと、香りが薄くなるそうです。なので…従来の方法で漬けてみました☆
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