簡単ヘルシー万能栄養食。納豆オクラとろろ
Tomiiraa
作り方
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1
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オクラは洗い、1分30秒から2分茹でる。
ザルに入れて冷ます。直ぐ使う場合水にさらし冷やす。
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2
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茹でたオクラのヘタを取る。2〜3ミリ幅に切る。
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3
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長芋は皮を剥き、すり下ろす。長芋と言いながら今回は大和芋を使用しています。とろろ芋なら何でもいけます。
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4
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納豆を器やボウルに入れて混ぜる。
添付のだしで納豆だけ下味つけてもok
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5
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だしを作る。わさび、麺つゆ、水を器に入れて混ぜる。器の代わりに納豆のトレーを使うと洗い物が減って便利。写真は混ぜる前。
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6
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3の長芋に2のオクラと4の納豆を入れる。混ぜる。
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7
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6にさらに5のだしを入れて混ぜる。
だしは何回かに分けて入れ、入れる都度かき混ぜると芋とのなじみが早いです。
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8
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器に取り分けて食べる。
そのままでもご飯にかけてもいけます。
マグロ他、残った刺身にかけると高級山かけになります。
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コツ・ポイント
難しい点はありません。芋が滑るのと手が痒くなるくらいかな。
このレシピの生い立ち
朝に弱い私が、何とか朝ごはんを食べないと、とたどり着きました。一人暮らしの男性向きかも。
作り置きしておき、寝起きにこれだけをお茶碗一杯分かきこむ。結構腹持ちもいいのでオススメです。
作り置きしておき、寝起きにこれだけをお茶碗一杯分かきこむ。結構腹持ちもいいのでオススメです。
