冷やし黒ごま汁なし～担々麺
まるんくん
作り方
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2
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Aのタレを大きめのボウルに合わせて、そこから半分量を取り分けておく。
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3
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フライパンにサラダ油大さじ1を熱して長ネギ、生姜を炒め、豚ひき肉を加え炒める。豚肉の色が変わったらザーサイも加え炒める。
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4
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◎の調味料を加え炒めたら、小ネギのみじん切りを混ぜ合わせておく。
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5
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中華麺を茹でて、茹で上がったら冷水、又は氷水に取り冷やす。そしてザルに上げてしっかり 水気を切る。
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6
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Aを合わせた大きいボウルに5の麺を加え混ぜ合わせる。
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7
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皿にレタス、6の麺、4の豚ひき肉を盛り付け、取り分けてたタレをお好み量かけて召し上がって下さいね(^^)
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コツ・ポイント
麺はしっかり水気を切ってくださいね。急ぐ時は綺麗な布巾に挟んで押さえるようにすると、しっかり水気を拭き取れますよ♪
さらに辛さが欲しい時は、挽肉を炒める際に豆板醤を加えるといいです。
レタスはお好みで。
さらに辛さが欲しい時は、挽肉を炒める際に豆板醤を加えるといいです。
レタスはお好みで。
このレシピの生い立ち
黒練りごまのコクが、絶対担々麺に合うと思っなので、作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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まるんくん
