チョコチップ❤簡単チョコレートマフィン♪
作り方
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1
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《下準備》
バターを大きめのボウルに入れ、常温に戻しておきます。
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2
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マフィン型に、グラシンケースをセットしておきます。
オーブンを170℃に温めておきます。
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3
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薄力粉、ココア、ベーキングパウダーを2回ふるい、粉ふるいに入れておきます。
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4
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グラニュー糖、牛乳を量っておきます。
卵を溶いておきます。
チョコチップを量っておきます。
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5
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《マフィン作り》
ハンドミキサーで、バターをクリーム状に混ぜます。
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6
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グラニュー糖、塩を加えて、白くもったりするまで混ぜます。
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7
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卵を3~4回に分けて加えます。
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8
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薄力粉、ココア、ベーキングパウダーの1/2をふるい入れて、ゴムべらで軽く混ぜます。
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9
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粉っぽさが残った状態で牛乳の1/2を加えて、軽く混ぜます。
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10
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残りの薄力粉、ココア、ベーキングパウダーをふるい入れて、軽く混ぜます。
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11
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残りの牛乳を加えて、混ぜます。
ダマがなくなればOKです。粘りが出るので、混ぜすぎないで下さい。
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チョコチップを加えて、ざっくりと混ぜます。
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生地を型に流し入れます。(8分目ぐらいまで)
トントンと空気を抜きます。
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濡らしたスプーンで、真ん中をくぼませます。
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スライスアーモンドをのせます。
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《焼成》
170℃に温めたオーブンで、20~25分焼きます。
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竹串をさして生地がつかなければ、出来上がりです。
ケーキクーラーの上で、冷まします。
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薄力粉は、ドルチェを使用しました。
バターは、よつ葉発酵バター(無塩)を使用しました。
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コツ・ポイント
薄力粉、ココア、ベーキングパウダー、牛乳を2回に分けて入れることで混ざりやすくなり、ねばりが出るのを防ぎます。
出来上がった生地を型に入れる時に、8分目以上入れてしまうとあふれてしまいます。
チョコチップは、お好みで増減して下さい。
出来上がった生地を型に入れる時に、8分目以上入れてしまうとあふれてしまいます。
チョコチップは、お好みで増減して下さい。
このレシピの生い立ち
いつものマフィンをチョコレート味にしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)