塩ミルクサブレ
HIROマンマ
作り方
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1
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◯印を混ぜ合わせておく
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2
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☆印の材料をフードプロセッサーに入れ
スイッチオン！
粉類をよく混ぜ合わせる
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3
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1㎝ほどにカットした
冷えたバターを加える
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4
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スイッチを入れガーッと回しかけてサラサラの状態にする
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5
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④に①を加えてガッガッと小刻みにフードプロセッサーをかける
ホロホロと生地がある程度まとまったらOK
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6
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1/2分量ずつ分けラップに包み15~6㎝の棒状にする
冷凍庫で30分程寝かせる
※あればアルミトレイにのせるとよく冷える
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7
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包丁で1㎝弱に切り
ベーキングシートをしいた天板にのせ
180℃13~15分焼成
※ガスオーブンの場合は170℃が目安
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8
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サクホロ食感のサブレです
※焼きたてはやわらかいのでそっと網の上などに置いて冷ます
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コツ・ポイント
塩ひとつまみは親指・人さし指・中指の3本の指先でつまんだ量です
塩は粗塩がオススメです（まろやかな塩味）
手順⑥は冷蔵庫ではなく冷凍庫で30分休ませる
（切りやすくするため）
そのまま冷凍庫保存して焼きたい時に解凍して焼いてもOK
塩は粗塩がオススメです（まろやかな塩味）
手順⑥は冷蔵庫ではなく冷凍庫で30分休ませる
（切りやすくするため）
そのまま冷凍庫保存して焼きたい時に解凍して焼いてもOK
このレシピの生い立ち
レシピID : 2043337基本のクッキーをちょっとアレンジして塩ミルク味を作りました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
HIROマンマ
