ヒメグマの蒸しマカロン
Description
ポケモンのヒメグマをマカロンにしてみました。
和菓子のような味わいです♪
和菓子のような味わいです♪
材料
(12個分)
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生地
上白糖
30g
15cc
白漉し餡
10g
15g
8g
30g
1g
着色料 茶(無い場合は黄、赤、緑を混ぜる)
適量
着色料 黄
適量
適量
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抹茶クリーム
白漉し餡
40g
10g
適量
作り方
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2
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水に上白糖を加えてすり混ぜます。
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3
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2に白漉し餡を加えて混ぜます。
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4
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3に*の材料を加えてさっくり混ぜ、ラップをして生地を15分ほど休ませます。
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5
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休ませた生地から5g取り分け、薄力粉(分量外)の上で折りたたみ、耳たぶ位に生地の固さを調整して白生地を作ります。
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6
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同様に生地から3g取り分け、ブラックココアを混ぜて黒生地を作ります。
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7
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同様に生地から3g取り分け、黄着色料を混ぜて黄生地を作ります。
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8
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残りの生地に茶着色料を混ぜて、茶生地を作ります。(黄、赤、緑の着色料を混ぜる場合は、緑を若干多くすると良いと思います。)
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9
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蒸すと少しだけ色味が薄くなるので、自分の好みで調整して下さい。
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10
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茶生地を3cmの円形にします。(一つ4gくらい)
表面になる方には耳を取り付けます(一つ0.5gくらい)
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11
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黄・白・黒生地で顔を作します。
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13
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蒸しあがったら、生地が冷めるまで放置します。
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14
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白漉し餡、生クリームを混ぜ合わせ、ふるった抹茶を加えます。
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15
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生地が冷めたら抹茶クリームを裏面に乗せます。
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16
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表面をサンドして完成です。
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コツ・ポイント
今回作るときには忘れちゃいましたが、スチームオーブンで蒸す時はクッキングシートの下に濡れ布巾を敷いた方が良いと思います。
このレシピの生い立ち
ポケモンのお菓子を作りたいと考えたとき、下記のレシピをアレンジすればヒメグマで作れそうだと思ったので、チャレンジしてみました。
参考にしたレシピ
リラックマの蒸しマカロンhttp://cookpad.com/recipe/1501926
参考にしたレシピ
リラックマの蒸しマカロンhttp://cookpad.com/recipe/1501926
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