★簡単本格的♪ラムレーズンジェラート
anko栄養士
作り方
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1
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耐熱容器にレーズン・ラム酒を加え電子レンジで1分間加熱しラム酒をレーズンに浸しておく。
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2
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ボールに卵・グラニュー糖50gを加えモッタリするまでハンドミキサーで泡立てる。
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3
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別のボールに生クリームにグラニュー糖10gを加え角が立つまでホイップする。
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4
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卵液にホイップクリーム・ラムレーズン(水分は切る)を加えゴムベラで均一に混ぜラップをし冷凍庫へ入れ冷やし固める。
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5
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固まったら器に盛りお好みでミントで彩る。
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コツ・ポイント
★卵液はモッタリするまで泡立てて下さい。
★ラムレーズンを卵液に加える際はラム酒を軽く切る感じでスプーンで加えて下さい。
★ラムレーズンを卵液に加える際はラム酒を軽く切る感じでスプーンで加えて下さい。
このレシピの生い立ち
大好きなラムレーズンジェラート☆を自宅で簡単且つ美味しく作る事が出来たらと思い考えてみました♪。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
anko栄養士
