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ゴーヤは、縦半分に切って種を取り1cm幅に切リ塩を振り、馴染んだら水にさらしてアクを抜く。
フライパンにごま油をまわし、みじん切りの根生姜を入れ香りを出す。
豚肉・ゴーヤ・竹輪を入れ味噌・酒・砂糖を入れ炒め水溶き片栗を入れて完成。
おいしそう!つくれぽありがとうね。