コウイカの中華塩炒め
Description
プリプリコウイカのあん少なめの簡単塩炒め♪弁当のおかずにも良し!普通のイカでも♡お好きなお野菜で作ってみて下さいね♪
材料
コウイカ
150〜200gor4枚
■
☆イカ下味
☆塩、or塩こしょう
少々
☆生姜汁、酒、油
小さじ1
2,3本
1/3
20センチ
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合わせ調味料
鶏がらスープ素、黒砂糖
小1/2
小1/2
塩、生姜汁
小1/4
酒
大2
醤油
小1/2
■
飾り入れ
胡麻油
少々
ブラックペッパー
少々
少々
作り方
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1
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・アスパラは軽くそいで斜め4㎝にカットし、20秒茹でる。
・セロリは皮をむき4㎝千切りする。
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2
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・コウイカは皮をむき格子状に切り目を入れ食べやすい大きさにカットし、ビニール袋に入れ下味☆を入れ軽く揉み込む。
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3
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・フライパンに油をひきイカを炒め、日が通り過ぎない内にネギ、セロリ、アスパラを入れ炒め合わせ調味料を入れ軽く炒める。
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4
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・お皿にもり軽く香り付けに胡麻油とブラックペッパーをふり、この日はセロリの葉で華やかに見せました。
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5
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☆イカ、アスパラパプリカ中華塩炒め☆
イカでも美味しいよ♡
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コツ・ポイント
・コウイカを炒めて一度取り出し、野菜を軽く炒めて戻入れ合わせ調味料を入れてもok!
・パヤングコーンやスナップえんどうなどのお野菜なども使って見て下さいねッ♪
・パヤングコーンやスナップえんどうなどのお野菜なども使って見て下さいねッ♪
このレシピの生い立ち
コウイカが食べたくて中華塩炒めにしてみました♪
やっぱり中華屋さんで食べて美味しいので作ってみました。
やっぱり中華屋さんで食べて美味しいので作ってみました。
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