熱中症予防に♪冷やし豆乳ごまきのこ鍋
JA全農長野
作り方
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1
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ぶなしめじは石づきを切ってほぐす。エリンギは食べやすく切る。
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2
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レタスは太めのせん切りにする。
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3
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豚ロース肉は酒大さじ2をふる。
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4
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鍋に昆布だし3カップを煮立てて酒大さじ2を加え、１をゆでてざるに上げる。続いて３を茹でて冷水に取り、水気をきる。
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5
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４のゆで汁をこし、みそ、すりごま、おろししょうがを混ぜて冷やし、4を加えて冷やす。豆乳を加え、仕上げに２を加える。
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コツ・ポイント
好みでゆでた貝割れ菜を加えるといろどりアップします♪
このレシピの生い立ち
ＪＡ全農長野きのこ課「2016・夏鍋レシピ」です☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
JA全農長野
