グニグニ市販みたいなグミの画像

Description

グミ好きの子供のために、市販のグミの弾力に近いグニグニのグミです。

材料

100%ジュース
60ml
水あめ
大さじ山盛り4
砂糖
大さじ3
レモン汁
小さじ1

作り方

  1. 1

    ゼラチンは水に浸けてふやかしておく

  2. 2

    鍋にジュース、レモン汁、水あめ、砂糖を入れて火にかけ、沸騰させない程度に温める。

  3. 3

    2の鍋に水でふやかしたゼラチンを入れ、ヘラなどでよくかき混ぜて溶かす。

  4. 4

    ゼラチンが溶けきったら、型などに流し込む。
    小さめの型ならスプーンで入れるとやり易いです。

  5. 5

    粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして固まればOK!
    出来れば一晩置くと、より市販のグミっぽく弾力がつきます。

  6. 6

    バットなどに全て流し込んで、固まった後に切っても良いですが、小さめの型の方がより弾力を感じられます。

コツ・ポイント

・固まってすぐに食べられますが、一晩置くとさらに弾力が増していい感じになります
・素早く型に流し込まないと段々固まってくるので、とろみが付いてきたら少し温めて溶かしてあげるといいと思います

このレシピの生い立ち

子供がグミが好き、でも市販のは添加物が気になる。元パティシエールの友達にアドバイスをもらい、市販のグミの弾力を求め、試行錯誤の上完成しました。
レシピID : 3919903 公開日 : 16/06/14 更新日 : 16/06/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

18 (16人)
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むぎほのか
一晩置いてもまだ柔らかいと思ったらさらに2~3日冷蔵庫に置くと丁度良いグニグニ食感になります♪
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みゆ1126
子供が喜びました(*´∀`*)

かわいいですね!作っていただき感謝です!

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てぬと
手軽に作れるのに歯ごたえがよくて美味しかったです(^ ^)

かわいい仕上がりですね。作っていただきありがとうございます

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すなっぴぃ
姪っ子と一緒に作りました。食感がよくとっても美味しくできました♪

可愛らしいですね。作っていただきありがとうございます。