すし酢で簡単！キャベツのコールスロー風
るっコらママ
作り方
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1
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キャベツをさっと洗い、千切りにしてボウルにわさっと放り込む。
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2
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にんじんを洗い、ピーラーで皮を剥いて千切りにし、キャベツを入れたボウルにテセッと放り込む。
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3
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ツナ缶を開け、フタで中身を抑えながら油を捨て、キャベツとにんじんが入ったボウルにポコッと放り込む。
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4
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キャベツとにんじんとツナを入れたボウルに塩を軽く振り、よく和える。
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5
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すし酢を、わりとドボドボと入れる。とりあえず瓶をナナメ45度に傾けて秒速1周でボウル3周くらい。
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6
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同じようにボトルをナナメ45度に傾けて秒速1周くらいのペースでオリーブオイルをひと回しかける。
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7
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よく和える。
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8
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味見をする。
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9
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味が薄ければすし酢を、なんとなく物足りなければ塩を、すっぱすぎしょっぱすぎたらオリーブオイルを、適宜足して味を整える。
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10
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できあがり。お好みに合わせて少しずつ調整してください。
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11
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追記）キャベツを千切り後、ザルに入れて熱湯を回しかけるとキャベツがパリパリふわふわになってより美味しいです！
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コツ・ポイント
己の味覚を信じて、味見しながらベストな調味割合を見つけてください…。
このレシピの生い立ち
手軽で時間のかからない副菜を日々探究しています…。
