さしす梅干し
Description
TVで紹介されてたのをわが家向きに調整♪
RIESMO
材料
（1.5L瓶 2個分）
南高梅(4Lサイズ)
1.5kg
粗塩
150g
ザラメ糖
450g
酢
1200ml
作り方
-
-
1
-
梅を水洗いしてから1個ずつ丁寧に水気を拭き取り、竹串等でなり口を取り除く。
-
-
-
2
-
綺麗な瓶に梅・塩・ザラメ糖を入れ、酢を回し入れる。
-
-
-
3
-
瓶を密閉し、冷暗所に2週間以上置く。
(気がついた時にちょっと瓶を振ってみたり…)
-
-
-
4
-
土用の時期(梅雨明け頃)3日以上晴天が続く日に、取り出した梅を清潔なザル等に並べて三日三晩干す。(土用干し)
-
-
-
5
-
2日目、3日目の朝に上下をひっくり返す。
-
-
-
6
-
干し終わった梅を清潔な保存容器で保存すれば。。完成！
-
コツ・ポイント
♡
ちょっと蜂蜜を足してみたり…
わが家好みにアレンジしちゃったりしてます(*^^*)
ちょっと蜂蜜を足してみたり…
わが家好みにアレンジしちゃったりしてます(*^^*)
このレシピの生い立ち
TVで紹介されてたのをわが家向きに調整
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
RIESMO
