夏でもサッパリ簡単京風おでん!の画像

Description

暑い日こそアツアツおでん(^^)v
焼きネギで風味増し♪
残ったら冷やして冷たいおでんもグーー!!

材料 (4人前)

2cm位の輪切り8個位
4個
4個位
結びおでん昆布
8個位
2本位
適量
他、お好きなもの
適量
★白だし(希釈用)
適量
適量

作り方

  1. 1

    ★を鍋にかけ、おでん昆布を入れ火にかけます。

  2. 2

    ねぎを4~5cmカットして、軽く焼きます。卵はゆでて、大根もカットして面取り下茹でします。

  3. 3

    ①の鍋に②と他の材料を入れ、弱火で20分程ゆで、後はふたをして火を止め、染み込ませるために少し寝かせて、出来上がり!

コツ・ポイント

焼ネギを入れると
また一味違う風味と旨味があります!
また、乾物のおでん昆布で出汁を(^^)
後は、煮過ぎを防ぐためにも
ある程度煮たら火を止めて
寝かせるのがオススメです(^^)/

このレシピの生い立ち

関西の薄味だしが好きで
京風のおでんが食べたくなって
作りました(~_~)♪♪
レシピID : 3922900 公開日 : 16/06/15 更新日 : 16/10/14

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