ご飯に合う…オムレツ

玉ねぎ、にんじん、ピーマンを粗みじん切りにする。

フライパンでひき肉を炒める。色が変わったら…ここで余分な脂をペーパーで吸い取る。

粗みじん切りにした、玉ねぎ、にんじん、ピーマンを入れ全体に火が通るまで炒める。

ボールにたまごを割入れ生クリーム(牛乳OK)を入れる(1人分はたまご1.5～2コ)。

熱したフライパンにバター(大体5ｇほど)を入れ、音が小さくなった時にたまごを流し入れる。

流し入れたら、すぐに菜箸でまぜまぜする。半熟の時に4を入れて型を整えお皿に盛る。