簡単！チーズのオリーブオイル漬け♪
Description
余ったチーズもこれで安心！５分でできちゃう、おしゃれで美味しい保存食(^^)
ワインのお供や、パンに乗せたり…♪
ワインのお供や、パンに乗せたり…♪
ゆずりはごはん
材料
（瓶の容量に合わせて☆）
オリーブオイル
チーズがしっかり漬かる量
お好きなチーズ（今回はクリームチーズ、プロセスチーズ、チェダーチーズ、カマンベールチーズを使用★柔らかすぎるチーズじゃなければ、どのチーズでも大丈夫ですよ！）
容器に入る量
お好きなハーブ（私はローズマリーをよく使います）
適量
マジックソルト（S&B食品のもの）
ふたつまみ程
にんにく
1片
鷹の爪
あってもなくてもOK
作り方
-
-
1
-
蓋がしっかり締まる容器を用意☆
オイルを全体に行き渡らせるために、ひっくり返しても漏れてこないものがオススメ！
-
-
-
2
-
好きなチーズを１センチ角にカット。
今回は色んなチーズを混ぜていますが、１種類でも全く問題ありませんよ(^^)
-
-
-
3
-
容器に、切ったチーズを入れていく。
なるべく隙間なく詰め込んであげてください(^o^)
-
-
-
4
-
詰め込んだチーズの隙間に、ハーブ、マジックソルト、にんにく（スライスしたもの）を入れる。
お好みで鷹の爪を入れてもOK☆
-
-
-
5
-
チーズがひたひたに漬かるようにオリーブオイルを注いでいく。
-
-
-
6
-
しっかり蓋をして、調味料が全体に行き渡るようにぐるりっと混ぜて、そのまま冷蔵庫へ。
-
-
-
7
-
最低３日間。
ベストなのは、１週間寝かせると、チーズがオイルになじんできます。
完成までしばしお待ちを〜(^^)
-
コツ・ポイント
賞味期限は、冷蔵保存で１ヶ月くらい。
長期保存ができるので、チーズが余った時にもオススメのレシピです♪
おつまみとしてはもちろん、パンにのせたり、サラダに入れたり…色々使えますよ〜☆
残ったオイルはパスタや炒飯などに♪( ´ ▽ ` )
長期保存ができるので、チーズが余った時にもオススメのレシピです♪
おつまみとしてはもちろん、パンにのせたり、サラダに入れたり…色々使えますよ〜☆
残ったオイルはパスタや炒飯などに♪( ´ ▽ ` )
このレシピの生い立ち
今回はチーズのみで作りましたが、オリーブやドライトマトを入れても彩りが出て良いかも！
アレンジしてみてくださいね♪
マジックソルトはハーブやスパイスが入っていて色鮮やかながら、塩味はまろやかで濃くないので色々な料理に使っています(^o^)／
アレンジしてみてくださいね♪
マジックソルトはハーブやスパイスが入っていて色鮮やかながら、塩味はまろやかで濃くないので色々な料理に使っています(^o^)／
ゆずりはごはん
