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あんかけ 肉じゃが

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Description

優しい味の肉じゃがなら
この食べ方をオススメします(*^^*)

材料 （3〜4人前）

◆しんじゃが or じゃがいも
400g
◇新玉ねぎ or 玉ねぎ
大1個
★水
300ml
★めんつゆ
大匙4
★砂糖
大匙2
★みりん、酒
各大匙1
▲豚ひき肉
250g
▲ゴマ油
大匙2
◎冷凍むき枝豆
30g
◎水
150ml
◎片栗粉
小匙4
◎白だし
大匙2
◎砂糖
小匙2
◎酒
大匙1
◎ウェイバー or 創味シャンタン
小匙1

作り方

  1. 1

    写真

    ◆にラップして8分
    ◇にラップして4分
    500wでレンチンし、じゃがいもの皮を剥き鍋に★も入れ、蓋して15分弱火で煮込む

  2. 2

    写真

    煮込待機中、▲をフライパンで炒め、火が通ったら火を止めて
    ◎を入れてかき混ぜ、固形物がなくなったら弱火でとろみをつける。

  3. 3

    写真

    煮込んだじゃがいもと玉ねぎを皿に盛り、あんかけをかけて出来上がりです。
    (飾りで糸唐辛子があれば乗せてみて下さい)

コツ・ポイント

あんかけのタレは火をかけたまま入れると片栗粉がダマになるので火は必ず止めて、しっかり固形物が見えなくなるまで かくはんして、弱火にかけた時もしっかりと かくはんして下さいね。

このレシピの生い立ち

胃に負担をかけない疲労回復の為に考えたこの料理(*^^*)
優しい甘みに癒されてみて下さいね（≧∇≦）
レシピID : 3923962 公開日 : 16/06/16 更新日 : 16/06/16

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あんかけ 肉じゃが
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