簡単☆ミニトマトのカラフルピクルス♪
京ちゃんプー☆
作り方
-
-
1
-
ボウルに切り込みを入れたトマトに沸騰したお湯をかけて約５秒つけて、すぐザルにあげて水につけます。手で皮が簡単にむけます。
-
-
-
2
-
2016.8.13 トマトの皮むきをわかりやすく簡単にしました。切り込みは、上側に｢+｣でなくても ｢ｰ｣でも出来ます。
-
-
-
3
-
きゅうりは約1cmの輪切り、玉ねぎ・パプリカも同じ大きさに切ります。きゅうりは、キッチンペーパーで水分をとります。
-
-
-
4
-
ビニール袋に全ての野菜を入れて、酢を入れて口をしめて、全体に酢が行き渡るようにして30分程冷蔵庫で寝かします。
-
-
-
5
-
食べる直前に器に盛って出来上がりです。
-
-
-
6
-
小さいタッパに少量入れて、お弁当と一緒に！（玉ねぎを大根に変更しています）⑦を参照↓
-
-
-
7
-
※お弁当に持参する場合、保冷剤を一緒につけるか、会社の冷蔵庫で保管すると食べる時に冷たくて美味しいです。
-
コツ・ポイント
ミニトマトは、皮が気になるので湯むきをしましたが、つまようじで穴を数ヵ所開けても。彩りカラフルにするために、ミニトマト（赤）きゅうり（緑）パプリカ（黄色）玉ねぎ（白）を使いましたが、玉ねぎを大根にしても。 酢の分量は、調整して下さい。
このレシピの生い立ち
ミニトマトを酢につけたピクルスが食べたくて、ミツカンさんのカンタン酢のリーフレットを参考に、他の野菜もプラスしてカラフルにアレンジしました。主人は、デザートと間違えてました♪
酸っぱ過ぎるのは苦手ですが、調度良い味付けで美味しいです。
酸っぱ過ぎるのは苦手ですが、調度良い味付けで美味しいです。
京ちゃんプー☆
