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レタスは千切ってサッと湯通しして水気を切る。キューリは輪切りにして塩もみし、水抜きをして水気を絞る。
豚肉に片栗粉をまぶして茹で、水気を切る。
すりごま、マヨネーズ、出汁醤油、水を混ぜて、1.2と和えたら完成です。