母乳がよく出る!「オコゼ」のすずみそ汁
Description
さかな屋の嫁が「出産祝い」で必ずプレゼントする魚「オコゼ」昔から母乳よく出ると云われがある!西尾市名産のすずみそ汁で★
さかな屋の嫁
材料
（4人分）
作り方
コツ・ポイント
オコゼの背びれの棘はとても鋭く危険です。購入した先で下処理してもらいましょう。もしやってもらえない場合は、まず軍手してしっかり首を押さえて「頭」を落としましょう。それから棘の部分をゆっくり切り落とすと少しはやり易いと思います。怪我にご注意!
このレシピの生い立ち
さかな屋に嫁いできて初めて出産したとき。私に義両親が一番に贈ってくれたものが「オコゼ」でした。「母乳の出がよくなる」と昔から云われています。「丸ごと姿揚げ」「お味噌汁」「お吸い物」に。素敵な伝統を私も伝えていきたいと思いレシピにしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
さかな屋の嫁
