ベジ♪洋風肉じゃが

Name: ベジ♪洋風肉じゃが
Yield: 1人分
Ingredients: 豚ひき肉 120グラム; じゃがいも 小4個(約360グラム); 人参 1本(150グラム); 玉ねぎ 1個(200グラム); セロリ 1本(150グラム); サラダ油 大さじ1; 水 2カップ(400ミリリットル); ★固形コンソメ 2個; ★砂糖 大さじ1; ★塩 小さじ4分の1; ★こしょう お好みで

Description

＜調理レベル★★☆ いつもの料理に一工夫＞
洋風の味付けで使える野菜の幅が広がり、砂糖の量を減らすこともできます。

東京あだち食堂

材料（1人分）

120グラム

小4個(約360グラム)

1本(150グラム)

1個(200グラム)

1本(150グラム)

サラダ油

大さじ1

水

2カップ(400ミリリットル)

★固形コンソメ

2個

★砂糖

大さじ1

★塩

小さじ4分の1

★こしょう

お好みで

作り方

1

じゃがいもは大きめの乱切り、人参は縦半分の斜め切り、玉ねぎは厚めのくし切りにする。
2

セロリは、葉がついた茎の部分は切り分けてとっておき、太い茎は筋を取って斜め切りにする。
3

鍋にサラダ油を熱し豚ひき肉を炒め、色が変わってきたら、じゃがいも・人参・玉ねぎを加え、セロリの太い茎の部分を加え炒める。
4

最後に、葉のついたセロリを長いまま軽く炒める。
5

全体に油が回ったら水と★の調味料を加え、沸騰したら火を弱め材料がやわらかくなるまで煮る。仕上げにお好みでこしょうをふる。
6

できあがり！

コツ・ポイント

市販のカレー・シチュー用のカット野菜を使えば、野菜を切る手間が省け、時間も短縮して作ることができます。

【1人分】
エネルギー：216キロカロリー
塩分：1.6グラム
野菜量：125グラム
調理時間：25分

このレシピの生い立ち

足立区の管理栄養士が考案した「早うま！かんたんベジレシピ」の一つです。
詳しくは「足立区ベジレシピ」で検索！

レシピID : 3926282 公開日 : 16/06/21 更新日 : 16/06/23

このレシピの作者

東京あだち食堂

東京都足立区は、３つの食育の取り組み「おいしい給食」「ベジタベライフ」「ぱく増し」を進めています。３つのカテゴリー別に区管理栄養士監修の簡単でおいしいレシピを掲載！
①おいしい給食▶“日本一”を目指す「足立区のおいしい給食」を家庭用にアレンジ。
②ベジタベライフ▶簡単で野菜がたっぷり。「レンジでチン」「１０分以内」など時短レシピも満載。
③ぱく増し▶たんぱく質多め！シニアにもおすすめ！

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)

2019年3月5日

初れぽ

★いずみーる★

すごく美味しくできました！またリピします。

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