＊＊明太子麦とろご飯＊＊
ちゅんまっち
作り方
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1
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すった大和芋に明太子を混ぜる
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2
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出汁を少しずつ入れて、その都度よく混ぜる
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3
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小口切りにしたネギを入れて混ぜる。
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4
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丼にご飯をよそう。
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5
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ご飯にとろろをかけて、卵黄を乗せてもみ海苔を上からかけたら出来上がり！
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コツ・ポイント
大和芋によって粘りがちがうので、加える出汁の量を調整して下さい。
このレシピの生い立ち
昔からよくお婆ちゃんが作ってくれた麦とろご飯に明太子を入れてアレンジ。四国出身のお婆ちゃんの麦とろご飯は、かなり緩めにとろろをのばすので、本当にサラサラと何杯もご飯をお代わりしたくなります。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ちゅんまっち
