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赤いルバーブジャム

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Description

2016.10.1.人気検検索でトップ10入り！マルシェで見つけたルバーブ！生産者の方から作り方を教えていただきました！

材料 （1瓶分）

ルバーブ
300g
きび砂糖
90〜150g
■ 砂糖は…ルバーブの重さの30〜50％
レモン汁
大さじ1

作り方

  1. 1

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    今日の材料はルバーブ！！

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    ルバーブは１cmに切る。

  3. 3

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    ルバーブを鍋（テフロンやホーロー加工の鍋）に入れ、きび砂糖をまぶし30分置いておく。

  4. 4

    写真

    30分置くと水がでてきます。

  5. 5

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    木べらを使って強火で炒めるように加熱し…

  6. 6

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    まわりのスジが溶けてきたら、弱火で10〜15分混ぜながら煮たら、レモン汁を入れ、できあがり♪

  7. 7

    写真

    ちょうど1瓶分くらいの食べきれる量です。

コツ・ポイント

大量に作る場合は蓋つきのビンに詰め煮沸する方法をオススメします！今回は食べきれる量なのでしませんでした。

このレシピの生い立ち

ふらっとマルシェを見ていたら見つけたんです！！もっといっぱい買って瓶に詰めて保管しておきたかった…と思っています。ヨーグルトと相性がいいですよ♪
レシピID : 3927239 公開日 : 16/07/10 更新日 : 16/10/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2019年6月25日
写真
nimuge
シンプルな材料とレシピで美味しいジャムが出来ました!ありがとう！

ありがとうございます！( ◠‿◠ )美味しそうですね！！

2018年6月18日
写真
パーマンウッキー
緑のルバーブで作ったので色は悪いですが、美味しくできました！

ありがとうございます♪(*≧∀≦*)緑もおいしいでしよね！

2016年7月14日
初れぽ
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くるりんあん
ｸﾞﾙｼﾞｱﾖｰｸﾞﾙﾄに胡桃もplus ﾍﾙｼｰｽｨｰﾂに☆

初れぽありがとうございます*\(^o^)/* おいしそう‼︎

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赤いルバーブジャム
by Nao★cafe