【簡単】大根ときゅうりのカクテキ♡
Description
カクテキをお家でも簡単に作りたーい！
キムチの素頼りだから割と本格的で日保ちもするカクテキです(◍•ᴗ•◍)b
キムチの素頼りだから割と本格的で日保ちもするカクテキです(◍•ᴗ•◍)b
＊真奈＊
作り方
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1
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大根の皮を剥きサイの目状に切りきゅうり入れる方2㎝ぐらいの輪切りでOKです♡
切った大根に塩をまぶし揉みザルに上げ放置♬
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2
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まな板洗ってる内に大根の表面が少し柔らかくなってきます、しっかり水洗い(きゅうりは味が染みやすいので塩もみなしでok)
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3
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塩以外の☆調味料をいれ混ぜます！
一週間以上日保ちさせたい方はお酢も入れてくださいね♡
10分程冷蔵庫で寝かせて下さい！
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4
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私すぐ食べれるようにタッパーに入れ常備菜に4〜5日程度で食べきれる方は酢はいりませんが酢を入れると一週間弱は大丈夫です◎
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5
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2022.4.2
30品目の話題のレシピ入り♡
全然気付いてませんでした(笑)
よかったら作ってみて下さい♡
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コツ・ポイント
大根の塩もみは断面が少し柔らかくなるまで！
はちみつがない場合はお砂糖でも構いません、キムチの素だけだと味が嫌な意味で濃いしカクテキならではのとろみや甘みが全然ないので٩(ˊᗜˋ*)و
はちみつがない場合はお砂糖でも構いません、キムチの素だけだと味が嫌な意味で濃いしカクテキならではのとろみや甘みが全然ないので٩(ˊᗜˋ*)و
このレシピの生い立ち
カクテキ好きですが市販のを買うと結構高いので作ってます（笑）
他の野菜入れてもいいしアレンジききます！
普通にお酒のつまみに、冷麺のトッピングのキムチ変わりに使ったりも出来ます。
夏場の素麺や冷麦ラッシュに味一定で飽きるので副菜としても◎
他の野菜入れてもいいしアレンジききます！
普通にお酒のつまみに、冷麺のトッピングのキムチ変わりに使ったりも出来ます。
夏場の素麺や冷麦ラッシュに味一定で飽きるので副菜としても◎
＊真奈＊
