辛くないのに本格的 こども大好き麻婆豆腐

お鍋に豆腐を茹でる用のお湯を沸かします。

ネギをみじん切りにし、豆腐は一口サイズ(大きさはお好みで)に切っておきます。にんにくとしょうがはすりおろしておきます。

ボウルに☆の材料を入れ混ぜ合わせておきます。

お湯が沸いたら塩を一つつかみ入れ、豆腐を茹でます。
※豆腐が崩れないよう下茹でします。

にんにくとしょうがのいいにおいがしてきたら、豚挽肉を入れこげる手前パラパラになるまでよく炒めます。

フライパンに甜麺醤と豆豉醤を入れ、豚挽き肉と混ぜ合わせて炒めます。

豆腐がプルプルういてきたらすくってフライパンに入れます。

フライパンに長ネギのみじん切りを加え3分ほど煮ます。

1度火を止めて◯を混ぜた水溶き片栗粉を入れます。混ぜたらもう一度火をつけてトロミをつけたら完成です！