簡単サッパリ！「白菜のバルサミコ酢漬け」
山猿食堂
作り方
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1
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白菜以外の脇役です。
胡瓜とセロリ以外は細かく（細く）切ります。
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2
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白菜を３～４ｃｍ程度のざく切りにして、水洗い後水気をシッカリ取ります。
左の脇役を少しづつ混ぜながら・・・
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3
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刻んだ白菜を両手で握って水分を取りながら混ぜてジップロックに入れていきます。
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4
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最後に調味料を全部入れて、袋の上からモミモミ。混ぜ混ぜしながら馴染ませて冷蔵庫へ。
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コツ・ポイント
２日目から美味しくいただけます。
漬け物は味見が出来ないので、薄味で仕込んで後でお好みの調味料で調整してくださいね^^
漬け物は味見が出来ないので、薄味で仕込んで後でお好みの調味料で調整してくださいね^^
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の漬物作り、最初は定番の塩味だけだったけど、市販の漬物の素を使ったりしだして、しかし、やはり化学調味料の味が濃いし・・
結局、今のスタイルが一番登場率高くなりました。
これから夏に向けて、浅漬けありがたいです（笑）
酢が良いですよ。
結局、今のスタイルが一番登場率高くなりました。
これから夏に向けて、浅漬けありがたいです（笑）
酢が良いですよ。
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