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鶏もも肉とナス・ピーマン簡単！味噌炒め♪

鶏もも肉とナス・ピーマン簡単！味噌炒め♪の画像

Description

☆ririママ☆さん、つくれぽ101件ありがとう！甘辛味噌絡を絡めました！ご飯がすすむ！お弁当にも！冷めても美味しい

材料

鶏もも肉
300g
なす
２個
茗荷
２個
ピーマン
５個
油
大さじ２～３
☆味噌
大さじ２
☆醤油
小さじ１
☆砂糖
小さじ１
☆酒
大さじ１
☆みりん
大さじ１
☆ごま油
小さじ１
白ごま
大さじ１

作り方

  1. 1

    写真

    材料をそろえる

  2. 2

    写真

    適当な袋に片栗粉と塩・コショウ少々を入れたものを用意する。鶏もも肉を一口大に切る。

  3. 3

    写真

    鶏肉を袋に入れて、よく振って片栗粉をまぶす

  4. 4

    写真

    ☆味噌☆しょうゆ☆砂糖☆酒☆みりん☆ごま油を混ぜて味噌ダレを作る

  5. 5

    写真

    ナスはヘタを切り、縦４等分に切ってから長さを半分に切り、茗荷は縦に４等分、ピーマン細切りにして油でしんなり炒めて皿にとる

  6. 6

    写真

    ５のフライパンで３の鶏肉を皮を下にして蓋をして焼く

  7. 7

    写真

    鶏肉を裏返し、５の野菜を戻し入れる

  8. 8

    写真

    ４の味噌ダレを加えて、味をからめる

  9. 9

    写真

    白ごまを散らして、出来上がり！

コツ・ポイント

話題のレシピになりました！ありがとうございます！

魚・さばとピーマンと新玉ねぎの味噌炒め
http://cookpad.com/recipe/3835945
のサバを鶏肉で作りました

このレシピの生い立ち

鶏肉
性味：甘・平
帰経：脾・胃
効能：補中益気・補精益髄・降気止逆
適応症：脾胃虚弱・虚労
ナス
性味：甘・涼
帰経：脾・胃・大腸
効能：清熱止血・消腫利尿・健脾和胃
適応症：血熱出血・水腫・黄疸
レシピID : 3929093 公開日 : 16/06/21 更新日 : 24/05/23

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