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トロトロ豚の角煮

トロトロ豚の角煮の画像

Description

和食の定番豚の角煮。時間はかかるけど工程はとっても簡単でトロトロの角煮が出来上がります

材料 （4人分）

豚肉ブロック
500g
砂糖
80g
酒
100cc
醤油
1/2カップ
熱湯
2リットル

作り方

  1. 1

    写真

    豚ブロックを弱火で1時間ゆっくり時間をかけて茹でる。あくは最初の沸騰したときのみとる

  2. 2

    写真

    茹で上がったら一口大に切る

  3. 3

    写真

    鍋に砂糖を入れ、カラメル状になったら残りの調味料を入れ、2の豚を入れてゆっくり1時間煮る

  4. 4

    写真

    1時間煮たら蓋をとり、強火で煮詰めて味を染み込ませる

  5. 5

    写真

    最後にお皿にもった豚肉に汁をかけて出来上がり！

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

主人が豚の角煮が好きで一緒に作ってみました！トロトロに溶けそうな豚の角煮を白米で美味しくいただきました。豚の茹で汁は翌日たまご雑炊にリメイクしました！
レシピID : 3930964 公開日 : 16/06/20 更新日 : 16/06/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2016年11月30日
写真
AK1Hi
初挑戦の角煮♡圧力鍋がなくても作れるなんて感激しました！

美味しそうに仕上がってますね！

2016年10月12日
写真
けーきみっくす
トロトロでご飯の進む美味しさでした♪リピします♡

美味しそうですね。つくれぽありがとうございます！

2016年8月17日
写真
とぬたむちん
タレも残さないとですね！2倍分量で作りました！

ありがとうございます！

2016年6月25日
初れぽ
写真
紫雫歌
お陰様で美味しくできました。ありがとうございます。

美味しそうですね。ありがとうございます！

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羊のメープル
トロトロ豚の角煮
by 羊のメープル