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サニーレタスときゅうりの柚子豆腐白和え

サニーレタスときゅうりの柚子豆腐白和えの画像

Description

柚子豆腐をそのまま食べても美味しいけど、白和えにしてみるのもアリかな♪

材料 （２～３人分）

柚子豆腐
180ｇ(60ｇ×3パック)
サニーレタス
半玉ぐらい
きゅうり
１本
人参
１/２本
■ 調味料
味噌
大さじ１～１.５
砂糖
小さじ１.５
いりごま
大さじ２

作り方

  1. 1

    豆腐はザルに入れて水気をきっておく。急ぎの場合はレンジで２～３分チンしてキッチンペーパーを敷いて水気をきる。

  2. 2

    サニーレタスを３０秒ほど茹でて、すぐに冷水にさらす。
    水気をきって１cm幅に切って、更に絞って水気をきっておく。

  3. 3

    きゅうりは塩揉みして絞っておく。人参は千切りにして耐熱皿に入れラップをしてレンジで500W１分チンする。

  4. 4

    ボールに味噌、砂糖、いりごま、豆腐を入れてなめらかになるまで混ぜる。

  5. 5

    サニーレタス、きゅうり、人参を入れて、和えたら完成～☆

コツ・ポイント

柚子豆腐じゃなくて普通の豆腐でも美味しいです！
今回はサニーレタスで作りましたが、キャベツや白菜、葉物野菜なら美味しいと思います♪

このレシピの生い立ち

冷蔵庫に柚子豆腐、サニーレタスが眠っていたので何か出来ないかと思って作ってみました(*^^*)
レシピID : 3933937 公開日 : 16/06/21 更新日 : 16/06/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2017年1月26日
初れぽ
写真
MofeMofee
普通の豆腐&胡瓜抜きでしたが、美味しかったです！

レポThanks☆凄い綺麗な仕上り！作ってくれてありがとう♪

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( )
☆さぉりんご☆
サニーレタスときゅうりの柚子豆腐白和え
by ☆さぉりんご☆