サーモンのカルパッチョ♫夏野菜のソース

サーモンを薄くスライスする。
冷凍しておくと切りやすいです！

玉ねぎとピーマンをみじん切りにする。耐熱容器に入れて、600wで50秒〜1分加熱する。冷ます。

トマトをみじん切りにして塩を少々振って少し置いておく。

冷ましたピーマンと玉ねぎのところに水気をペーパーで切ったきゅうりとトマトを加えて、ドレッシングを加えて混ぜておく。

サーモンを皿に並べて、塩胡椒を振り、オリーブオイルをかけてラップして冷蔵庫で少しマリネする。

サーモンの上に、少し水気を切った⑤を乗せて、ブロッコリースプラウトを飾って完成です。