花の美味だれ焼鳥
Description
信州上田風「タレ」をあとからつけながらいただく焼鳥です。「おおかみこどもの雨と雪」で有名ですね♪
さしぇkichen
材料
（2人分）
１枚
２個
1/2本
☆しょうが(すりおろし)
１かけ
☆にんにく(すりおろし)
１かけ
１個
1/2個
☆酒
1/2cup
☆みりん
1/2cup
☆ポン酢しょうゆ
1/2cup
塩、こしょう
少々
作り方
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1
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材料を切ります。
鶏もも肉は４㎝角。ピーマンは縦半分にして種をのぞき、横半分。長ネギは４㎝幅。
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2
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☆を混ぜ、鍋で煮立たせて、コップなどに注いでおきます。
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3
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魚焼きグリルを余熱します。
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4
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鶏もも肉、ピーマン、長ネギを竹串に刺していきます。
最初に長ネギ、次に鶏もも肉、ピーマン、鶏もも肉、最後に長ネギ。
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5
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串を打ち終わったら、全体に軽く塩こしょうを振ります。あとで味付けするので、軽めに。
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6
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グリルに串を並べて、７分→３分で焼きます。長ネギが焦げ始めるまで焼きます。
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7
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皿に盛り、コップのタレをつけながらいただきます。
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コツ・ポイント
◎ピーマンは切り口どうしを合わせるように、２片ずつ刺します。切り口の焦げ防止。
◎具材どうし、きっちり隙間なく刺します。間が空いていると串が焦げてばらばらに。
◎具材どうし、きっちり隙間なく刺します。間が空いていると串が焦げてばらばらに。
このレシピの生い立ち
「おおかみこどもの雨と雪」を観て、花の得意料理「おいだれ焼鳥」を食べてみたくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
さしぇkichen
